ESPONJOSO MASHMALLOW BIG AMERICAN
ESPONJOSO MASHMALLOW BIG AMERICAN
Casi un icono, así es el conocido mashmallow de estilo americano. ¿Quién no reconoce su forma? Un esponjoso malvavisco de 30 y 10 mm de diámetro. Los grandes coloreados en blanco y rosa y los pequeños en blanco, azul, rosa y amarillo. Por supuesto, pueden producirse en cualquier tamaño, color y sabor deseado. Para hacer su mashmallow exclusivo, se prepara un malvavisco base (blanco) en la cocina de mashmallow de TFT. Dividimos el caudal del mashmallow en cuatro y en cada uno de ellos inyectamos los colores y sabores. Estos cuatro caudales se bombean a la depositadora y se extruyen en un lecho de almidón en la cinta transportadora. El almidón evita que el mashmallow se pegue a la cinta. Encima de las cuerdas de mashmallow, se deposita una segunda capa completa de almidón para cortar fácilmente las cuerdas con guillotina con el tamaño adecuado. Las piezas caen en una criba vibradora y se recoge el exceso de almidón para volverlo a usar. Entonces el producto terminado se transfiere a la sala de curado antes de ser envasado.