¡LISTOS PARA ENROLLAR!

Como la mayoría de las tartas, este tipo de tarta también posee una larga historia que se remonta a Europa central cuando se inventó el producto como ‘Rollo de gelatina’. El producto original consiste en una lámina de tarta de bizcocho en la que después de ser horneada se extiende confitura o mermelada. Después de enrollarlo, el producto se cortaba en porciones. En la actualidad, los brazos de gitano presentan una enorme variedad de sabores y tamaños. La mayoría de los brazos de gitano están rellenos de caramelo, crema o mermelada o una combinación de estos. Para todos estos componentes, TFT cuenta con equipos adecuados que aplican en continuo crema (aireada), mermelada, gelatina, caramelo o glaseado. Como también ocurre con otras categorías de tartas, los equipos de TFT se diseñan de acuerdo con las expectativas de los clientes.