¡BIZCOCHO SIN GRASA!

Lo que hace que la tarta de bizcocho sea diferente a la mayoría de los otros tipos de tartas es su receta con menos grasas. La receta de la tarta de bizcocho de cuatro cuartos, por ejemplo, contiene un 25 % de grasa, pero el bizcocho se hace con muy poca grasa o sin nada, aparte de la que tienen las yemas de huevo. El resultado es un tarta con unas propiedades alimenticias mucho más ligeras, que supone una base perfecta para añadir rellenos cremosos. Encontrará todos los componentes de equipamiento para producir esta tarta muy finamente estructurada en la gama de líneas de producción de TFT. El proceso comienza mezclando los ingredientes y almacenándolos. A continuación la masa de la tarta se airea en continuo hasta alcanzar la densidad requerida y se bombea a tolvas para depositarla o se lamina en el horno de cinta de acero. Para ayudarle, TFT coopera estrechamente con todos los fabricantes líderes de los sistemas de empaquetado y gestión de producto relacionados con los equipos de TFT.