Кексы

Существует множество разновидностей кексов, и каждая из них отличается внешним видом, вкусом, рецептурой или способом производства. Общим фактором является то, что все они аэрируются. Согласно традиционной рецептуре, кексы всегда содержат набор одинаковых ингредиентов: мука, яйца, сахар и жировой компонент. Для промышленного производства к базовой рецептуре добавляются функциональные ингредиенты для продления срока годности и улучшения вкусовых качеств. Тем не менее одно остается неизменным – готовый продукт должен иметь более или менее губчатую структуру. Мы поможем вам создать производственную линию по индивидуальному проекту, который полностью отвечает вашим конкретным запросам и наивысшим стандартам качества. Команда наших специалистов поможет вам разработать комплексную рецептуру и воплотить ее в производственном процессе. Будь то производство кексов самой плотной структуры или сильно аэрированной, мы создадим производственную линию, которая наилучшим образом подойдет вам!