БОЛЬШЕ ВКУСОВ, ХОРОШИХ И РАЗНЫХ!

Если вы хотите, чтобы ваш кекс «выделялся из толпы подобных», внесение добавок отлично справится с этой задачей. Возможности бесконечны – вы можете использовать шоколадную крошку, сухофрукты, рисовые хлопья или даже цукаты. TFT предоставит все необходимое для этого оборудование. Прежде всего мы замесим тесто и передадим его на буферную емкость. Из емкости тесто будет непрерывно прокачивается через аэратор, чтобы придать ему требуемую плотность. После аэрирования тесто передается на TFT миксер сухих ингредиентов. Эта система состоит из бункера ингредиентов, из которого они дозируются в тесто с использованием принципа, называемого «по потере в весе». Программное обеспечение системы полностью интегрировано с системой производства теста, чтобы гарантировать сохранение процентного соотношения добавляемых частиц в конечном продукте в случае увеличения производительности системы.