ВОЗДУШНОЕ ЛАКОМСТВО В АМЕРИКАНСКОМ СТИЛЕ

Хрестоматийным примером является маршмеллоу в американском стиле. Его форма широко известна: диаметр 30 мм – белый и розовый, и диаметр 10 мм – белый, голубой, розовый и желтый. Конечно, его можно производить любого желаемого размера, цвета и вкуса. Чтобы сделать продукт вашей собственной торговой марки на основе (белого) маршмеллоу, он производится в TFT Кухне маршмеллоу. Мы разделяем поток маршмеллоу на четыре, и в каждый из них инжектируем красители и ароматизаторы. Эти четыре потока перекачиваются в депозитор и экструдируются на слой крахмала на конвейерной ленте. Крахмал предотвращает налипание маршмеллоу на конвейер. Поверх жгутов маршмеллоу отсаживается полный второй слой крахмала, чтобы обеспечить легкость нарезки гильотиной жгутов на продукт нужного размера. Нарезанный продукт падает на вибрационное сито, избыток крахмала собирается и отправляется на повторное использование. Готовый продукт отправляется в камеру выстаивания перед упаковыванием.