НАЧИНКА ИЗ ЖЕЛЕ НА ПЕКТИНЕ

Начинки из пектинового желе очень часто являются комбинированными с кремовыми начинками или маршмеллоу. Для данного типа продукта температура отсадки и уровень кислотности являются параметрами, для которых необходим точный контроль. Система TFT РотоДжелли для пектина разработана для гарантированной эффективности работы с желе, в сочетании с Капперами - системами производства многослойного продукта